buyeffexor.net

Website e-Book Sejarah Paling Update

Cara Bikin Mie Ongklok khas Wonosobo

Konon, Mie Ongklok kesatu kali dipasarkan di Wonosobo pada tahun 1960 dengan angkringan keliling dusun oleh Bapak Samsudin. Sejak tahun 1975, Pak Samsudin berjualan Mie Ongklok di wilayah Longkrang Wonosobo. Sejak ketika itulah Mie Ongkloknya familiar dengan nama ‘Mie Ongklok Longkrang’ yang sampai ketika ini menjadi nama warung mie ongkloksangat ngehits di Wonosobo. Kini warung itu masih terus eksis dan dilanjutkan oleh anak-anak Pak Samsudin.

Mie Ongklok Longkrang sedang di Jl. Ronggolawe No. 14 Longkrang, Wonosobo. Sangat gampang mencapai tempat warung ini andai perjalanan kembali dari Dieng. Dari arah Dieng, sampai wilayah Kota Wonosobo terdapat pertigaan dengan lampu merah. Setelah lampu merah tersebut, melulu ada 1 jalan satu arah untuk mengarah ke pusat kota. Nah, hanyasejumlah meter dari lampu merah itu sebelum belokanterdapat warung Mie Ongklok Longkrang di sebelah kanan. Kendaraan seringkali parkir di sisi kiri jalan ditata oleh tukang parkir yang standby di sana. Nggak perlu fobia kehabisan, karena bila sudah berakhir si bapak parkirtentu akan memberi tahu andai ada pengunjung yang bakal berhenti di sana. Tapi usahakan datang tidak boleh terlalusenja supaya tidak kehabisan.

Sebagaimana harusnya warung santap ngehits, tiap musim liburan tidak jarang kali ramai dikunjungi orang yang hendak merasakan sensasi kuliner khas Wonosobo. Pengunjung selalu melimpah tak terkecuali di luar jam makan. Jikahendak memesan, datanglah ke petugas yang duduk di sekitar ruang dapur. Setelah memesan mie ongklok anda akan diberi nomor antrian oleh petugasnya, sampai-sampai nanti ketika karyawan beda yang bertugas mengantar pesanan dia bakal lebih mudah menggali posisi anda dengan melafalkan nomor antrian.

Oleh karena itu http://www.agent88.co/ Mie ongklok sendiri tercipta dari mie telur kering, potongan sayur kol, dan potongan daun kucai. Campuran bahanitu direbus kemudian dituang ke dalam mangkuk kemudiandiguyur dengan kuah kental dengan rasa yang ingin manis. Kuah kental tersebut tercipta cari aci/pati dengan bumbu rahasia. Untuk meningkatkan citarasa, seringkali ditambahtidak banyak bumbu kacang dan di atasnya ditaburi ebi. Kuahnya serupa dengan saus lumpia melulu saja rasanya lebih rich.

Bagi beberapa orang, kuah kental ini dapat jadi (maaf) menjijikkan khususnya mereka yang tidak suka dengan yang lembek-lembek. Tapi merasakan mie ongklok dengan kuah kental di Wonosobo dipastikan endeus! Apalagi dengan sate sapi yang empuk, tempe kemul yang gurih dan renyah, pun geblek yang tak kalah gurih. Jangan lupa guna menambahkan cabai rawit uleg sebelum membaur mie di dalam mangkuk. Pilihlah minuman panas supaya kian terasa sensasi santap di wilayah dingin.

Nama Ongklok sendiri dipungut dari kata ‘Ongklok’, yakni alat yang tercipta dari bambu yang dipakai untuk merebusgabungan mie dan sayur guna mie ongklok. Bahan-bahan itu dimasukkan ke dalam mie ongklok kemudian direbus seraya sesekali dibolak-balik di dalam ongklok-nya.

Untuk merasakan seporsi mie ongklok Longkrang, lumayan merogoh kocek Rp. 8.000 dan anda akan merasakan semangkuk mie ongklok yang lezat. Yang menciptakan pengeluaran tidak sedikit jika santap di sini ialah ubo rampe alias tambahannya. Seporsi sate sapi (isi 10 tusuk) dibanderol Rp. 22.000 (bisa guna 2-3 orang), gorengan (tempe kemul dan geblek) Rp. 1.000/biji, Teh manis hangat Rp. 2.000, jeruk hangat Rp. 4.000 dan ekstra Rp. 1.000 guna minuman dingin.

Oia, Sedulur yang dari luar kota dapat pesan mie ongklok yang masih mentah juga. Mie, kol dan daun kucai yang masih mentah dibalut terpisah dengan kuah kentalnya. Karyawan Mie Ongklok Longkrang menyatakan bagaimana teknik untuk merebus mie Ongklok mentah tersebut. Caranya lumayan mudah,yakni dengan melubangi plastik kemudian merebus mie dan sayur di dalam plastik setelah tersebut dituang di mangkuk dan diguyur kuah kental. Mie ongklok mentah ini dapat tahan laksana makanan basah lain andai dibawa di kendaraan.

Demikian ulasa pembahasan yang saya beri kepada kamu semua semoga tulisan ini dapat membantu kamu anda seluruh dan bermaafaat guna bisa buat mie ongklok,ayo ramaikan yang jauh merapat yang dekat ramaikan warung mie ongkol kami ya.

 

 

Categories: Uncategorized

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *